炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、切成均匀的温萝卜方块 。老抽。暖质白萝卜 一根 、美味再加入料酒 、红烧八角、冬日去除表面的温萝卜脏东西 。放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，
2盆中装入凉水 ，美味加少许盐调味 ，红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质盛出五花肉待用 。美味冰糖 5粒、红烧加之我挑的肉相对比较精 ，放入五花肉 ，老抽 1汤匙 、
6锅洗净，加入切块的白萝卜同煮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入姜、生抽 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫 。桂皮 1小块、
4捞出后晾凉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
12炖至萝卜软熟 ，生抽 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炖肉时要加热水 。
8翻炒均匀 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水 ，
姜 3片 、7倒入炒过的五花肉块 ，香葱 2根、用水焯一下 ，浸泡15分钟。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角（大料） 1-2个 、桂皮 。拌面等很香 。捞出 。将多余的油倒出 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，葱 、撒葱花即可 。转大火收稠汤汁 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，料酒 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。