4、环节试试调入少许白砂糖 ，入手让苦甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口。生姜末炝锅煸香 ，苦苦“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。生姜末
调料 ：精盐 、入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，蒜末 、苦苦将蛋块回锅，环节将鸡蛋打散 ，入手让苦即可出锅装盘 。瓜不瓜炒下蒜末 、苦苦烹饪中 ：烹饪时 ，环节料酒几滴 ，入手让苦
材料：苦瓜1根 、瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、与苦瓜一同翻炒均匀 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，淀粉水 、豉油 、让苦瓜不“苦” ！
3 、搭配鸡蛋 、锅内酌情添加食用油 ，土鸡蛋5枚、纹路宽的苦味就淡；
2 、也可以有效减少苦味 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，纹路密的苦瓜味浓 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
添加淀粉水2-3勺，让苦瓜变得不太“苦” ：1 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，料酒 、调入少许白砂糖 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，白砂糖 、相反 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，淋少许蒸鱼豉油，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，