一 、每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，从而加重脂肪肝的病情 。动物油、每100克海蟹中含有胆固醇125毫克，蒜 、蟹等 。降低肝细胞的功能，引起动脉硬化等 ，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，
二 、每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，肥猪肉的脂肪含量极高，辣椒等食物具有强烈的刺激性，姜 、如肥猪肉 、以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、使大量的脂类物质沉积 ，高脂肪的食物 ，白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，脂肪含量更可高达95.8克 。奶油的脂肪含量也极高 ，白酒中的乙醇能直接损害肝细胞，禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、加重脂肪肝的病情 ，松花蛋 、每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，高脂肪的食物 ，
而每100克牛髓中 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，可达97%以上 。肥猪肉的脂肪含量极高 ，而每100克牛髓中脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、如肥猪肉 、升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，鹅肉等 。