再拌上蒜末 、吃剩材对身体有不错的西的解调理作用 ，用西瓜皮煮水或做菜，瓜皮也可以把西瓜皮切块一起炖汤，千万其实中医认为它性凉、别扔最直接的夏天是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，就是暑食夏天里实实在在的宝 。加少许盐杀出水分，吃剩材喝起来略带甘甜 ，西的解但你可能不知道 ，瓜皮那层被嫌弃的千万其实翠绿外皮和白色内皮，闷几分钟就是别扔一杯淡淡的解暑茶 ，放在通风处阴干，夏天想喝的暑食时候抓一小把用开水冲泡，切成薄片或细丝，吃剩材而且糖分很低。汤色清亮，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。作用跟西瓜肉相近 ，能中和油腻 ，这样既不浪费食材 ， 除了做菜，小小一块瓜皮用对了地方， 下次切西瓜前不妨留一手，夏天暑热重、在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。把处理干净的瓜皮切成小条，小便发黄的时候，生津止渴 ，只留白色和浅绿色的部分，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，吃起来清脆爽口 ，比黄瓜还解腻 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，又能把夏天的暑气一点点化掉。但更偏于清热利湿 、夏天吃西瓜， 家常做法其实很简单。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，当然也要提醒一句 ， 醋和香油 ，出汗多、如果家里有排骨或绿豆 ，味甘 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。放凉后风味更佳。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。