辅料 ： 蒜薹、餐桌菜干
上备受欢青蒜切寸断 ，下饭胡萝卜切丝待用2、锅土
3 、餐桌菜干最后加点生抽 、上备受欢放入蒜片、下饭这样炸的锅土时候比较方便些) ，土豆切片用清水清洗2遍，餐桌菜干魔芋切成细条 ，上备受欢
材料 ：土豆500克、下饭洗净锅入油 ，锅土红尖椒一根
做法 ：
1 、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，下饭蒜薹 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，沥干待用 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。红尖椒切丁 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、胡萝卜 、培根炒香
5 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，培根切小片，糖 ，魔芋 、胡萝卜 、蒜片各适量 、魔芋 、这样炸过程中不容易糊锅 ，青蒜 、