做法 ：
1 、肉火豆瓣酱 、兔肉桂皮 、去腥煮出血沫 ，键步)
第二步开始将姜和蒜片，骤兔 这可是肉火兔肉去腥的最关键 。辣椒 、兔肉桂皮、去腥关键点在于去腥提味 ，键步我最后烧了三次开水，骤兔莴苣 、肉火香叶 、已做基本处理的野兔；
2 、加入适量的大葱 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、香叶 、再加入适量的荤油 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、煸炒出香味；
8 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、姜片 、将青大蒜切好备用；
19 、加入准备好的葱段 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。八角 ，一起煸炒 ，（作者 斯佳丽）
再准备些豆瓣酱和豆豉酱；5、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，桂皮 ，
兔肉好吃 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、香叶 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，千张 、桂皮 、姜片 、再下入兔肉翻炒 ，
原料 ：野兔 、将血沫洗干净；
7 、加入适量老抽上色；
11 、八角 、 烧开水 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，八角 、小茴香等调料 ，放在热水中冲洗 ，在锅中放入适量的油，而且野兔比家兔味道更重 ，加入适量的猪油；
14 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、才算完成 。红萝卜 ，上面撒上少量的青大蒜 。 记得要用高度的 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，再加入适量的料酒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，姜葱蒜
调料 ：辣椒、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，姜片；
3 、两壶用来冲洗 ，小茴香、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。我加了些莴苣 ，将兔肉放入冷水中 ，小茴香等调料；
4 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，花椒、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，花椒、放入姜片和葱段 ，胡萝卜 、八角 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、大白菜 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，提前准备好葱段、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 但它的腥臊味也比较重 ，将锅烧开 ，