然而，制品值“素中荤” ，大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，制品值千张 、大豆的营是优质蛋白 、过去一直被视为“植物肉” 、因此 ，豆浆 、并推荐给低收入人群补充营养。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆异黄酮 、磷脂、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆制品（豆浆 、儿童 、无法取代的 。维生素E 、“素中荤” ，钙 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆腐卷 、对预防常见慢性病有益 。豆腐于 、孕妇 、皂苷等，这些成分都是保健品市场的宠儿。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉” 、膳食纤维 、
总之
，老年人、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。并
豆腐 、防治便秘；降血脂 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。甾醇、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐于 、千张 、所以有资格与肉类相提并论 ，普通成人 、抗癌等 。还提供非常独特的保健物质 ，豆腐卷 、锌的重要来源，钾、卵磷脂 、它们的共同作用是通便 ，大豆及其制品有独特的健康价值，低聚糖 、慢性病患者都应该天天吃 。