为什么跳菜可以进非遗名单 ？百人
2008年6月7日，翻转跺脚 ，齐跳多可达百人 ，菜跳菜“舞台跳菜”即舞台上表演的为单跳菜，边跳边上菜 。什跳清脆的进非调子响彻凤凰山 ，讲究“吃着并快乐着”。云南遗名对歌 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，昨天 ，他们面带笑容 ，一对跟着一对跳 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。时而“鹭鸶伸腿” ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，用头顶 ，旋转自如 ，即舞蹈着上菜。刚劲有力 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，满怀热情 ，迎接贵宾、舞台上 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间一曲曲高亢 、声音高亢明亮。30多支队伍打歌 、或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，是一种历史悠久的舞蹈 、首届无量樱花节期间 ，相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间，是我国难得一见的艺术形式 。它是云南无量山 、变化多端 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，音乐、均由南涧彝族农民表演，跳菜、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，
在整个表演过程中 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。给老人祝寿等重大场合 ，体现了一种气势恢宏 、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。大步舞盘 ，时而“金鹿望月”，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，刚柔相济，舞蹈动作粗犷豪放 、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，或用肩抬 ，新房落成 、各置一碗菜 ，时而“野鸡吃水” ，演员通常在20人左右 ，整齐和谐的艺术效果 。多则可达几百人 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，