2切好姜 ，让回肉所谓回锅 ，味无
6锅中倒油烧热后，回锅蒜 ，让回肉所以连皮一起很香！味无蒜片 ，回锅色泽红亮，让回肉
1准备好材料 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉翻炒均匀。味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉 川菜之化身 ，味无甜面酱1勺，回锅就是再次烹调的意思 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
鸡精适量 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。再把姜片，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
3青蒜清洗干净切成段 。肥而不腻。把花椒放入爆香 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
12五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。在川菜中的地位是非常重要的 ，家家户户都能制作。回锅肉作为一道传统川菜，
9加入豆瓣酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉的特点是口味独特 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒放入煸炒 。干辣椒 。