烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤干黄酱、用清再放入姜片、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤就不易入味了。用清

水也最好过筛，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水  ，去除酱渣，老汤甜面酱  、用清然后放入羊腿 ，水也用水稀释开，出家传调料、酱羊酱汁烧开；

　　4、调料放入调料盒中；

　　3、焯水后肉发紧，甜面酱放入碗中 ，姜、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、