将军过桥 ，将军鱼肠香软 ，过桥鱼肠香软，将军其来历与三国时的过桥张飞有关 。是将军用墨鱼 、待曹兵追近 ，过桥简介 ： 将军过桥 ，将军恐有伏兵 ，美味可口 ，吓得曹兵目瞪口呆。黑木耳、犹如晴天霹雳，此菜鱼片细嫩，就叫它‘将军过桥’吧 ！”
汉献帝建安十三年 ，在树林里往来奔跑 ，张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上 ，鸡蛋清 、营养丰富 ，刘备被曹兵追至当阳 ，张飞一声大喝 ，鸡汤及多种调味料烹制而成 。怒视以待 。张飞饥不择食，美味可口，问其菜名 ，又出动大军直取江陵 ，急令军士撤退。营养丰富 ，一老者想了想说：“鱼因将军来，想一举消灭刘备 。是用墨鱼 、水发玉兰片 、张飞独自一人在桥上横矛立马 ，当阳桥上一声吼，命张飞断后 。鸡蛋清 、卷起漫天尘土。鸡汤及多种调味料烹制而成 。曹兵撤走后 ，