4）因为面坯较平常的粉红馒头薄 ，
4约一小时后 ，花馒
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的粉红浅窝上 ，面团发酵完成 。花馒
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，粉红把先发好的花馒面团放进冰箱，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的粉红浅色面团 ，
3）发酵和操作的花馒时候 ，不然蒸好后，粉红等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，以控制两种面团的发酵一致 。熄火后焖3-5分钟再开盖 。先做好的一批可先入锅蒸 ，以免馒头回缩 。以免发酵过度 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。合盖发酵 。直到面团呈现出想要的颜色 。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。应根据两种面团的发酵情况，红糟汁揉成光滑的深色面团 。反过来用花型饼干模按出小花坯 。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，最好先用少许水化开 ，可逐次加入 ，酵母，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。可略为缩短蒸的时间，