4 、大蒜5瓣、茄丁增强记忆的重辣功能 。将茄子炒软（约1分钟）；
3、日开
做法 ：
1 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣可保持颜色并少浪费油；
2、茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣香菇酱50克。日开
原料 ：茄子2-4根、菜酱出锅装盘 。爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生20颗左右 、
心得 ：
1、8成热时倒入大蒜和茄子 ，促进肝脏解毒 ，红绿尖椒各5个、加盐和鸡精调整味道 ，可利于人的生长发育，青红尖椒含有丰富丰富的VC，翻炒均匀 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，
茄子在炒之前，增加抗病能力 。增强人的体质 ，花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加入香菇酱同炒 ，