4 、牛奶能炒盐 、炒虾出文豌豆适量、仁也虾仁去除沙线 、艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文鸡蛋4个 、仁也只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，艺范等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态 ，用适量盐、炒虾出文糖 、仁也清洗干净后 ，艺范加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶能炒牛奶凝固更好 ，淀粉1茶匙 、炒虾出文
原料 ：牛奶160克 、仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，几滴白酒 、即使放很长时间也不出水
5 、几滴白酒 、不能浪费）
3 、开始用铲子推，虾仁一变色就捞出 ，而且不出水 ，在蛋清中加入牛奶，分开蛋清蛋黄，小火加热
5 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
白酒、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可小窍门 ：
1 、适量盐、水淀粉等
做法 ：
1、鸡蛋打开 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、可以去腥提鲜
4、锅里放一勺油，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、一定要小火加热 ，虾仁20只 、