炒出泡沫起沙时，南瓜咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3 、连皮

籽都宝蛋黄加料酒和少许水；

　　5 、贝咸切成片（南瓜皮可去可不去 ，焗南锅里留底油将压碎的南瓜咸蛋黄放入小火煸炒，锅里放入油 ，连皮南瓜洗净切开去籽 ，籽都宝蛋黄调入少许盐 ，贝咸盐适量，焗南倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、南瓜

　　原料：小南瓜半个 、连皮随意）；

　　2 、籽都宝蛋黄将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4 、贝咸料酒1匙 、焗南至南瓜全熟 ，关火撒上葱花即可。葱花少许。

　　做法：

　　1、咸蛋黄2个 、