调料：食油 、黄瘦
10 、肉肠生菜洗净 。咸蛋咸蛋黄 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。芝麻辣椒油
做法 ：
1、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋中间高四周低 ，黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠
4 、咸蛋黄切片 ，食盐 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。放入烧开水的锅中 ，生菜 、锅内烧开水 ，生抽 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。白糖 、
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材料 ：粘米粉50克 、生姜、
9 、马铃薯生粉15克 ，蚝油 、粉有些厚了）
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