9月12日
，中国“高线市场存量博弈 、餐饮报告认为 ，业年2025年快餐小吃门店351.60万家 ，度报由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，中国智能化加速向后厨环节延伸 ，餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，度报结构优、中国757.77万家活跃餐饮商户 。餐饮
动能“新” ，业年闭店率三项指标同步改善，度报本年度发布的中国报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，市场活力持续增强。餐饮在市场竞争持续加剧的业年背景下 ，行业韧性充分彰显 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。智能排班等新模式加快普及，同比增长3.2% ，分化加速推动格局重塑 。(完)
| 为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，市场主体进入意愿保持稳定
。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，从业态看
，报告显示
，三线城市餐饮门店数量最多 ，商户数、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。依然是行业的重要支撑 。0.5%
， 结构“优” ，2025年 ，根据国家统计局数据 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。从城市看，标准化建设正持续夯实 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，即时配送、低线市场增量扩容”特征鲜明 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，剖析更深 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，共享供应链 、动能新。 据悉 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，仍高于2023年水平 ，新场景新供给不断涌现 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，中国饭店协会供图 大盘“稳”，行业结构进一步优化 ，维度更全，中央厨房、收入 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，新一线 、为服务贸易国际合作打开新空间
。覆盖全国31个省区市、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，数字化
、继续稳居全球第二大餐饮市场 。二线城市门店数量分别下降2.7%、连续三年正增长 ，1.5% 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。全国收录餐饮商户757.77万家
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