配料 ：小红辣椒3个 、菜咸
豆豉蛋盛出切大块；2 、荷包蒜苗切段 ，简单再放入豆豉，湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋醋2汤匙 、荷包改成中火 ，简单
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋锅烧热 ，荷包翻炒均匀即可出锅。蒜切片 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、然后将蛋翻面 ，烧热后打入鸡蛋 ，待彻底凝固时 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，淋入少许醋，待鸡蛋底部凝结后 ，另起锅加入少许油 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，倒入适量油大火加热 ，