但这就像细胞在压力下做出的饮食一项危险交易 ：短期内活下来，
细胞比如抗凋亡和促增殖基因；同时，命运只等一个突变信号，高脂改写肝脏追踪了高脂饮食小鼠从肝脏发炎 、饮食酒精摄入 、细胞它们仿佛已经读完了“癌变操作手册” ，肝细胞竟会选择退回类似干细胞的不成熟状态。已提前具备了某些癌细胞的特征 。他们发现 ，科学家甚至能够基于基因表达模式的分析 ，就能快速启动肿瘤进程 。更令人警觉的是 ，
细胞似乎把“自我保护”置于“组织功能”之上 。或使用GLP-1类减肥药 ， 你盘子里油汪汪的美食
，其表达的越高 ，生存期也越短。“工人们”为了应付恶劣环境，准确预测患者的生存结果。人们现在有了一定的分子靶点
，他们分析了从不同病期患者身上取出的肝组织样本数据 ，病毒感染等其他风险因素 。它能否帮助人们在癌变前拦截这一危险进程 ？ 至少 ，人类数据同样印证了这一机制 ：那些通过高脂饮食激活的前细胞存活基因，虽然这帮助它们在恶劣环境中暂时生存 ，却也埋下了癌变的种子 。 科学家下一步将探索
：如果喜爱高脂饮食的人改为健康饮食， 尽管小鼠在一年内就发展为肝癌 ， 在小鼠中发现这些变化后 ，只顾自己活下去 。为此
，它们会逐渐关闭那些维持肝脏正常功能的基因 ，还观察了那些肝病患者们尚未发展出癌症的组织。 科学家们通过单细胞RNA测序技术 ，长期却可能走上癌变之路。就好像在这个“肝脏工厂”里
，科学家们试图探究类似的情况是否也发生在人类肝病患者身上。肿瘤发生后患者预后越差 ，也更清楚这一切背后的生物学剧本 ，肝细胞为了在“油腻环境”中求生 ，会启动一系列利于存活的基因 ，人类这一过程可能长达20年。丢掉了生产工具 ，