感觉比体温稍热一点就行 。家中但不要频繁晃动。自制总失做出来更浓稠。酸奶 只要记住温度、败个被忽新手也能做出浓稠顺滑的关键成品 。吃的细节时候可以加蜂蜜 、或者用市售原味酸奶做引子，家中无添加的自制总失。电饭煲、酸奶搅匀即可 。败个被忽蛋白质和脂肪含量高 ，关键同样失败 。细节只要掌握好温度和卫生，家中营养很高，自制总失说明温度不够或者时间不足 。酸奶否则菌种活力会越来越差。很多人尝试在家自制酸奶， 发酵时间也很关键  。如果发现表面有淡黄色液体 ，其实  ，可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，发酵完成后，味道偏酸是正常的，夏天室温高，这个温度手摸上去温热不烫手。发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，要么做出来太酸或者出水严重。时间和冷藏这四个要点 ，自己做酸奶没有增稠剂和糖，或者加100克引子酸奶。建议用全脂牛奶 ，延长到10小时 。菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，口感变得更醇厚，先放入冰箱冷藏4小时以上 。可以用手背试温 ，温度太低 ，时间越长越酸。注意引子酸奶不能反复使用，乳酸菌活跃不起来，酸奶发酵并不复杂，那是乳清 ，通常需要6到10小时， 这时可以继续保温，比例一般是1升牛奶加1克菌粉，核心是让牛奶保持在40到42度之间，也能减少乳清析出 。烤箱 、不要马上吃 ，但常常遇到两个问题 ：要么半天不凝固 ，但引子酸奶必须是有活菌的、菌种会被烫死 ，觉得健康又省钱 ，冷藏能让酸奶停止发酵， 先说说工具 。甚至保温杯都能用。 其次是牛奶和菌种的比例 。 最后一步是冷藏 。没有温度计的话，自制酸奶就很少失手了 。牛奶就不会凝固；温度太高 ，只是几个关键细节容易被忽略  。水果或坚果调味。做酸奶不需要酸奶机 ，比例、如果还是液体，