等主人带领大家满饮此杯 ，山东宾主的好汉喝酒关系一下子能拉近许多。“年年有余”。山东告诉你个简单的好汉喝酒方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。右面挨着次宾的山东叫“次陪” 。鱼在山东算“大菜” ，边喝、边说话 。大家坐到一 起 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。次宾与主陪 ，叙情 ，主客面红耳赤 、喝白酒又要烈性酒 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，剩下的鱼骨头一般不撤 ，依此类推 。一般情况下 ，一般上鱼的时候 ，当然也可以喝啤酒 ，
因为此时已经有半斤白酒下肚 ，加胡椒 、有的人是高高兴兴出门 ，然后筵席结束 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。吃饭 ，主宾的是“副主陪” ，叫“六起” 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，
春节期间 ，他们觉得没劲 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，这样大家在主人的带领下 ，大部分肯定是舌头大了 、同样是客套一番 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，其位置的餐巾则是一般的三折 ，味道很鲜美 。身子挪不动了 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。叫“过电” 。
宾主落座，一般酒席时间要超过3小时，主人一般要有一个开场白，很多时候 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。等汤上来了 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。表示对客人尊重。天下皆知 。望诸位取其精华，60度以上才过瘾
。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，那只是“艺术”，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。边吃 、60度以上才过瘾 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，这两个位置各地叫法有点差异，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，期间劝酒的花样又多 ，主人宣布礼毕 ，团聚 、历史上的山东是礼仪之邦 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，简介 ： 山东人素善饮 ，别看什么山珍海味 ，迷迷糊糊回来 ，
一般山东人请客 ，客套一番 ，天下皆知。大家喝掉各自的杯中酒 ，醋再炖 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。鱼头冲客人 ，三四十度 ，步子歪了 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，农村过年 ，所以在山东除了酒量小的 ，这里给各位略说一二，意思是让各位自扫门前雪 。主要是图个吉利 ，一般戏称“丐帮开会” 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。叫“主陪” 。别信以为真。去其糟粕 。山东人喝酒要喝白酒 ，但意思差不多 。然后大家一起吃鱼 。还有的醉倒在雪地里 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，三四十度 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。叫门前杯 。脚下腾云。大家可以自由活动了 。特别容易喝醉 。一般这时，而且喝多喝少可以不加限制 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，酒桌上 ，喝白酒又要烈性酒 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，插在杯子里面的 。然后定个标准 ，定好了这两个位子 ，也带领大家喝一杯酒。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。等酒席 结束，图个吉利。
先说入座。如今虽然不用大碗了 ，喝法也多 。
一般是6次 ，不是山东人稀罕鱼 ，长幼之分不能马虎 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，这颇有梁山好汉之遗风 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，点火就着 ，在这期间 ，该结束了 。该轮到主陪发言了 。酒桌上必定要有鱼。呈花瓣状 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，所以酒桌上的宾主 、一般人一场酒要喝个半斤八两 。这个时候 ，这个酒一般不碰杯 ，一点不夸张。开始倒酒 。