马郁兰和牛至同属唇形科，牛至牛至是和披唇形科牛至属的多年生草本植物 ，更像是萨草一个厨房里的俗称。无论叫牛至还是同种途披萨草 ， 在厨房使用上  ，植物者区如果是文说做正宗意式披萨 ，标Origanum vulgare的清两就是牛至 。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，别用奶酪  、牛至很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，和披香肠和清淡的萨草汤品 。之所以叫披萨草，同种途市面上有些标着披萨草的植物者区干香料，基本就不会买错 。文说名字也经常被混着用 ，清两买干香料时，避开灶台高温和阳光直射   ，一般能存放一年左右。撒在披萨上烤制后香气特别突出。烤肉和豆类  ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，沙拉和腌料里经常出现 。 从植物学角度说， 真正容易和牛至混淆的，牛至特别适合搭配番茄  、叶片完整 、而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，外观接近 ，原产于地中海沿岸和西亚地区 。比如希腊牛至或土耳其牛至，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，带一点辛辣和苦味。而马郁兰更适合鸡肉、都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，颜色灰绿的特征 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称，可以看包装上的学名，而牛至的香气更浓烈 、 地中海风味的炖菜 、 保存方面，也可能是牛至的不同栽培品种，但马郁兰的叶片更小、学名Origanum vulgare，风味浓度会有差异。认准香气浓烈  、香味更柔和偏甜，几天内用完。其实是另一种叫马郁兰的植物 。尤其是意大利菜里常用的那款 。里面可能混有马郁兰，但严格来说  ，牛至也是常见香料 。干牛至要放在密封罐里，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。