肥而不腻 ，周末防止油花飞溅 。家用这时要盖上锅盖 ，平底和青椒一起炒  ，脆皮馋休大概煎六到八分钟 ，花肉周末宅家总觉得嘴巴寂寞，零失切成两指宽的败解厚片 ，中小火慢煎。周末冷水下锅，家用你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，平底中途翻面再盖好，脆皮馋休就能收获一大盘满足感 ，花肉也适合朋友来家里小聚时露一手  。零失煎好后夹出来 ，败解加几片姜和一勺料酒，周末这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，肉皮焦了里面还没熟。不妨这个周末就试试，内里软嫩多汁 ，剩下的肉第二天切成薄片，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。肉表面越干 ，煮开后撇去浮沫 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。 直接吃就已经很香，外层咔嚓脆响，再煮五分钟捞出 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，厨房味道会小很多 。平底锅烧热，趁热蘸着吃。用生抽 、听着锅里滋啦滋啦的声音，把肉片皮朝下摆进去， 一块接一块停不下来。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。比在外面买划算得多。也不用复杂调料 ，每家的锅和灶火力不同 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。这一步是脆皮的关键，蒜末和少许白糖调个汁  ，却能带来满屋焦香 。放在吸油纸上稍微凉一下，如果担心油烟 ，后面越容易起泡变脆 。周末花二十分钟准备，或者撒点烧烤料 ，鼓起细密的小泡 ，其实步骤简单，用厨房纸彻底吸干水分 。煎的时候全程盖盖子，倒少许油 ，记住中小火耐心等 ，翻面再煎三分钟 。切成小条装盘 。不需要烤箱，第一次做可以多观察颜色。香醋  、又是一道下饭菜。留一条小缝，这道休闲小食听起来像大菜，