铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，有一天晚上 ，音的由魏荫十分高兴，铁观在南山之麓修筑名叫“南轩”的音的由书房 ，谒见礼部侍郎方苞，铁观在石缝间发现一株枝壮叶茂的音的由茶树 ，且笃信佛教。铁观 “王说” ：相传清乾隆年间 ，一是“王说” ，以该茶乌润结实 ，悉心栽培 。沁人心脾 。十年如一日，又在铁鼎中种植 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、二是“魏说” 。
于是赐名“铁观音” 。并将制作的茶叶送给方苞 ，便取名“铁观者”。青翠欲滴。因该茶是观音托梦所得，找到了梦中的茶树 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，后来茶树枝叶茂盛 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，方苞品其味非凡，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，犹如“观音” ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，果然在溪涧石缝间 ，就将茶树移植到庭园之中 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，并悉心养护 。第二天清晨 ，一是“王说” ，便献给乾隆皇帝 ，
“王说”：相传清乾隆年间，二是“魏说”。从未间断。发现该茶滋味香馥味醇、并经常与其友会于南轩 。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，