鸡精、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉镇江香醋30克、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条香油20克、菜凉

拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻生抽5克  、刮油瓜条鸡精、菜凉镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，加入两勺盐 ，生抽5克 、蒜末适量、香油20克、

　　原料：黄瓜两根  、白糖两大勺 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，