3 、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁
豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁油1汤匙、豆角生姜三片 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁锅中倒油 ，盐1茶匙 、四季豆200克 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。捞起沥干水分备用 。盐翻炒均匀即可 。花椒粒 、依次放入生抽 、2、大蒜切片备用 。
4、蚝油 各1汤匙 、用料酒 、花椒粒2克 、红椒一个 、生抽 、切成条形 ，红辣椒切段 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，