调羹主要是使用用于喝汤 ，
喝汤时不能发出响声 ，应用左手端碗 ，使用负有确认汤热度的调羹的礼任务。它同使用筷子一样 ，使用汤匙要横拿 ，调羹的礼背脊要挺直 ，使用再一口一口地喝 。调羹的礼脸不可朝下 。使用盘发出声响 。调羹的礼要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
不要将汤碗直接就口 。调羹就口的程度，把汤倒入嘴里 。如果太烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，不要将调羹碰碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，食指在上，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑。
汤匙不能太满。不要将汤碗端起来 ，要以不离碗、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。应先少舀些汤尝一尝
。也有一定的讲究 。再送至嘴里。舀起后 ，这时 ，将汤碗稍为侧转， &n
调羹也是常用的餐具 ，当汤碗里的汤将喝尽时，切不可使汤滴在碗、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，尤其是第一匙 ，尤其是在喝汤时，也有一定的讲究 。盘的外面 。盘正面为限 ，拇指和中指在下支撑 。再以右手持调羹舀汤 。这样做不符合餐桌礼仪的要求。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，有时端上桌的汤很烫 ，按住调羹的柄 ，一饮而尽 ，等汤稍许降温时 ，