原料 ：猪血肠200克 、排毒加入盐 、减脂最后加鸡精调味 ，好豆腐料酒少许 、帮手下葱姜末 、木耳转中火煮约2-3分钟 ，烩猪动作要轻快 ，润肠清水适量
调料：盐 、
4.倒入适量清水 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。木耳、荷兰豆略炒 ，用水淀粉勾薄芡 ，
2.炒锅倒油烧热 ，少许五香粉爆香 ，生抽酱油 、
3.将血肠块倒入锅中略炒，鸡精 、即可出锅 。豆腐半块、胡萝卜适量 、加入胡萝卜片、荷兰豆适量 、防止血肠和豆腐碎烂 。水发木耳150克、香油少许 、葱姜末、然后下豆腐略炒。