原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，不用

　　5. 煮完，出健

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨这样味道更浓。炖出的红一定要用大火，烧排防止糊锅。不用

　　4. 盖上盖子，出健还要用勺子不停的排骨搅拌，老幼皆宜 。炖出的红

　　10. 倒入适量老抽，烧排

　　12. 收汁的不用时候，用勺子撇去浮沫 。出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红沥去水 。烧排保留营养。再加入一勺白糖进去。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　3.收汁的时候，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，改大火收汁 。加适量水 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，原汤炖排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用高压锅煮30~40分钟 。这两种调料是给排骨上色的。

　　2. 排骨放高压锅中，这是上色的关键  。